Учёба.ру WWW.UCHEBA.RU
 
Профессия Технолог пищевой промышленности

Технолог пищевой промышленности

Технолога следит за соответствием уже включенных в ассортимент или меню продуктов рецептуре и санитарным нормам. На пищевом производстве специалисты также занимаются регламентацией технологических процессов, расчетом расхода сырья и норм времени, контролируют качество продукта.

Где работать

Технологи нужны на любом пищевом производстве: от минипекарен до заводов-гигантов и крупных ресторанов. Но несмотря на дефицит квалифицированных кадров, начинать студентам и недавним выпускникам приходится с позиций ассистента, лаборанта или менеджера по качеству: слишком высока цена ошибки.
Впрочем, у многих крупных производителей (особенно транснациональных) есть внутренние программы для молодых специалистов и система стажировок. Чтобы туда попасть, сперва, как правило, приходится пройти квалификационное тестирование, но если получилось «закрепиться» на стажировке, то по ее завершению вполне можно рассчитывать на должность в компании.

Где учиться

Какую бы кафедру ни выбрал студент, изучать он будет химию и биологию, а также организацию и экономику производства. Каждая отрасль пищевой промышленности имеет свои особенности, поэтому универсальных технологов просто не существует. В зависимости от того, где студент планирует работать (на кондитерском, пивоваренном, рыбноконсервном или другом производстве), он изучает нормативную документацию и нюансы технологического процесса по специальности.
Прох. балл
50.3
Бюдж. мест
25 мест
Стоимость
200 000 р./год
1 программа
Прох. балл
от 43.3
Бюдж. мест
62 места
Стоимость
от 20 000 р./год
2 программы
Прох. балл
Бюдж. мест
Стоимость
49 000 р./год
1 программа
Прох. балл
Бюдж. мест
Стоимость
от 18 000 р./год
2 программы
Все программы в Омске (15) в России (136)
Бюдж. мест
90 мест
Продолж.
от 34 месяцев
Стоимость
1 программа
Бюдж. мест
70 мест
Продолж.
от 34 месяцев
Стоимость
1 программа
Бюдж. мест
Продолж.
от 34 месяцев
Стоимость
1 программа
Бюдж. мест
Продолж.
от 34 месяцев
Стоимость
27 500 р./год
1 программа
Все программы в Омске (5) в России (310)
Начало в любое время
Продолж.
от 2 недель
Стоимость
от 3 900 р.
4 программы
Все программы в Омске (1) в России (4)

Интересные ресурсы

IQ Review

Инженер-технолог рассказывает о том, чем занимаются люди его профессии, как ими становятся и какие плюсы и минусы при этом ожидают.

Foodteh.ru

Блог технолога Евгения Горбунова.

Электронный журнал

Справочник технолога.

Food Processing

Англоязычный портал о технологиях, ингредиентах, оборудовании и рынках.

Cпецпроекты